府市监发〔2026〕8号

局机关相关科室，综合执法大队，各市场监管所：

2026年春季学期已开学，为进一步严防严管严控校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，现就做好春季学期校园及周边食品安全监管工作有关事项通知如下。

一、提高政治站位，压实监管责任

严格落实持续深化整治群众身边不正之风和腐败问题工作要求，深刻认识做好校园食品安全监管的重要意义，坚决扛起食品安全监管政治责任。紧扣食品安全整治年工作要求，扎实推进校园食品安全专项整治，聚焦抽检、监管、执法一体化推进，深挖违法违规线索，从严查处各类违法行为。

二、强化监管力度，全面排查隐患

（一）精准掌握辖区内学校食堂、大宗食材供应商底数，持续完善校园食品安全信用档案，实现“食品安全综合业务平台”数据动态更新、真实准确，切实做到“底数清、数字准、情况明”。

（二）各市场监管所组织开展校园及周边食品安全全覆盖监督检查，重点加大对乡镇学校、民办学校、寄宿制学校及学校周边食品经营单位的监管力度，督促清理库房、销毁问题食品。

（三）严格检查原料采购贮存、进货查验、加工制作、添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、“三防”设施使用等关键环节，大宗食材、肉制品、添加剂等重点品种，对检查发现的问题隐患限期整改到位，对违法违规行为依法从严查处，并将相关情况及时通报教育部门。

三、提升管理能力，加强安全保障

（一）督促学校食堂将“十统一六到位”与日常管理深度融合，严格落实实施标准及风险管控卡要求，聚焦实操落地，积极组织基层监管人员、学校食品安全从业人员进行“十统一六到位”实施标准实战培训，推动“十统一六到位”管理模式走深走实、落地见效。

（二）深化推进“互联网+AI”监管建设，督促引导学校食堂结合场所实际在贮存、初加工、加工烹饪、专间、专用操作区、分装供餐、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理等关键区域安装AI摄像头，确保视频传输与系统对接顺畅。强化巡查检查，对智能识别技术发现的各类不合规行为，要结合实际及时出台相应的处置措施，切实提升基层监管人员工作质效。

四、强化宣传教育，营造共治氛围

（一）通过理论授课、实操演练、案例分析等形式，系统开展食品安全法律法规、操作规范、卫生知识等培训，切实提升从业人员的食品安全意识和岗位操作技能。

（二）广泛宣传“全国食品安全内部知情人举报系统”，引导食品安全从业人员运用该系统主动报告、如实反映食品安全问题隐患与风险，充分发挥“内部吹哨人”作用，筑牢食品安全社会共治防线。

五、筑牢应急防线，提升处置能力

各市场监管所要指导学校结合实际健全完善食品安全事故应急预案，明确处置流程、岗位职责和响应机制，定期组织开展应急演练，提升应急处置实战能力。强化日常舆情监测和风险研判，对苗头性、倾向性问题早发现、早介入、早处置。一旦发生校园食品安全事件，立即启动应急响应，协调做好风险防控和处置工作，坚决防止事态扩大蔓延。

县局机关将对各基层市场监管所辖区内1-2所学校进行监督抽查，强化监管实效，层层压实监管责任。对检查发现的问题通过“三书一函”形式进行通报。

请各市场监管所认真总结工作成效与问题，于4月10日前将春季学期校园及周边食品安全监管工作情况总结及统计表报送至县局。

联系人：白会军      联系电话：15091021496。

府谷县市场监督管理局

2026年3月5日

附件：春季校园及周边食品安全监管工作情况统计表