索引号 | 36/2021-00015 | 发文字号 | 府市监发〔2021〕90号 |
成文日期 | 2021-09-09 | 发布日期 | 2021-09-10 |
标 题 | 府谷县市场监督管理局关于开展2021年中秋月饼专项监督抽检工作的通知 | ||
发布机构 | 市场监督管理局 | 公文时效 | 有效 |
府谷县市场监督管理局关于开展2021年中秋月饼专项监督抽检工作的通知
府市监发〔2021〕90号
各市场监管所,各相关科室,食品农产品检验检测中心,综合执法大队:
为了更好地规范我县辖区内的月饼制作和销售行为,加强节日期间特色食品的保障,保证我县群众在节日期间的饮食安全,充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用,县局决定,从即日起对辖区内的月饼进行专项抽样检验。
一、抽样安排
本次月饼专项抽检任务将委托第三方检验机构进行抽样。辖区市场所监管人员须安排专人做好抽样工作现场监督工作。
二、抽样对象
(一)在我县辖区内生产销售月饼,取得食品生产小作坊许可证的糕点类小作坊。
(二)在我县辖区内销售月饼,取得食品经营许可证且销售月饼的食品经营企业。
(三)在我县辖区内现场制作并销售月饼,取得辖区市场监管所备案登记证的临时月饼摊点。
三、抽检项目
(一)酸价(以脂肪计)a、过氧化值(以脂肪计)a。
(二)糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素b。
(三)防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数c、大肠菌群c。
(四)金黄色葡萄球菌d、沙门氏菌d。
(五)霉菌e。
请各单位高度重视,认真安排,将本次月饼专项抽检任务落到实处。
府谷县市场监督管理局
2021年9月9日
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