在府谷，农历七月十五，也就是中元节，都有捏面人、送面人的习俗。节前，县文化和旅游文物广电局就开始张罗面艺爱好者们开展捏面人活动。

活动中，不管是十二生肖，还是“双头鱼”“爬娃娃”，面艺爱好者用灵巧的双手将面团揉、搓、掀、捏，再用梳子、剪刀、擀面杖和竹签等工具，经过点、刻、剪等工序，不一会儿，一个个形象逼真、色彩绚丽的面人就脱手而出。

在府谷，有小孩的人家，姥姥或奶奶都要预先捏好、蒸好面人，送给外甥、孙子，祝愿孩子们快乐成长。

县文化和旅游文物广电局的杨佩文说，在中元节来临之际，为推出既古老又独特的府谷面花，组织我县老一辈面花艺人传授面花技巧，让这门传统技艺焕发出新的生命力。