府谷镇食药监所召开从业人员业务知识培训会

近日,府谷镇食药监所组织召开从业人员业务知识培训会,对辖区内中小学、幼儿园校园食堂负责人,大型就餐场所食品安全管理员共计200余人进行食品安全知识培训。

会上,培训人员从日常监管中存在的台账记录不全、留样管理不规范、餐厨废弃物处置不规范、索证索票不全等问题入手,重点就基本要素、制度建设、人员管理、原料采购、食品储存、操作流程、食品留样管理、食品中毒等突发事件的应急处理等方面对学校食品安全管理进行培训,并与参会人员深入交流日常监管中存在的问题。

会议要求,各学校负责人要切实履行食品安全第一责任人工作职责,提高食品安全管理水平,切实落实岗位责任制,将食品安全工作真正落到实处。各个学校要严格开展自查,发现问题,自我整改、不断提升从业人员食品安全意识,确保广大师生用餐安全。大型餐饮经营者要严格落实各项安全管理制度,完善经营场所软硬件设施,时刻绷紧食品药品安全这根弦,切实把好质量关,为广大人民群众营造放心、安全的饮食环境。

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